4,7
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38 rue Droite · Vieux-Nice
Cuisine niçoise, en famille, depuis 1927
Lun–ven · 12h–14h · 19h–22h
Le manifeste
« Quand les clients viennent chez nous, c'est comme s'ils entraient dans notre maison. »
Des murs de pierre, des photos de famille, des tables serrées et une salle qui parle fort. Une cuisine niçoise écrite chaque jour à l'ardoise.
L'histoire
Quatre générations, une seule adresse.
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1896
Madalin arrive à Nice
Née à Norat, dans le Piémont, elle travaille comme domestique depuis l'enfance. Elle économise, année après année.
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1920
Madalin, veuve
Giuseppe, son mari, lui aussi né à Norat, meurt en 1920. Elle garde le cap et continue d'économiser.
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1927
L'ouverture
Madalin achète le restaurant et l'immeuble du 38 rue Droite. Chez Acchiardo ouvre ses portes — il ne déménagera jamais.
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IIIe
La troisième génération
La famille naît dans l'immeuble et vit au-dessus de la salle. La maison et le restaurant ne font qu'un.
— votre photo de famille ici — -
Aujourd'hui
Virginie, Jean-François et Raphaël
Virginie en cheffe, avec ses frères : la quatrième génération tient la maison.
« Ce restaurant, c'est ma vie. »— Virginie Acchiardo
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2027
Le centenaire
Cent ans à la même adresse, dans la même famille.
100 ans en 2027
- 1 adresse
- 4 générations
- 1 famille
L'ardoise
Une carte courte, écrite à la main, qui change chaque jour.
Voici les recettes niçoises que l'on retrouve à l'ardoise de la maison. Pour le menu du jour, il faut venir le lire sur place.
La daube : du bœuf braisé longuement au vin rouge.
Carte du jour à l'ardoise
Pour commencer
- Pissaladière maisonOignons fondus, anchois et olives noires sur pâte à pain.
- PanissesBâtonnets de farine de pois chiche, dorés à la poêle.
- TrouchiaL'omelette niçoise aux blettes.
- Petits farcis niçoisLégumes du soleil garnis d'une farce, passés au four.
Les plats
- Daube niçoiseBœuf braisé au vin rouge.
- Raviolis à la daubeFarcis à la daube, nappés de son jus.
- Merda de canGnocchis de blettes, au nom niçois qui fait sourire.
- Tripes à la niçoiseUne recette de tradition, mijotée longuement.
- Rouget à la tapenadePoisson de roche et purée d'olives noires.
- Pâtes au pistouBasilic, ail et huile d'olive.
Pour finir
- Tarte tatinPommes caramélisées, pâte dorée.
La carte change chaque jour · Réservation conseillée le soir
La maison
Des murs de pierre, des photos de famille, et du monde.
3
salles aux murs de pierre
≈80
couverts à l'intérieur
≈15
tables dans la rue Droite
Les tables sont proches, la salle est vivante, les photos de famille veillent sur les murs. Trois salles, et une quinzaine de tables dehors, dans la rue Droite, quand le temps s'y prête.
Infos pratiques
Venir chez Acchiardo
Horaires
- Lundi – vendredi12h – 14h
19h – 22h - Samedi & dimancheFermé
Réservation conseillée le soir.
Adresse
38 rue Droite06300 Nice — Vieux-Nice
Tram L1, arrêt Opéra – Vieille Ville